ヤマト糀パーク内のレトロ空間「発酵食美人食堂」でカフェタイム！
金沢市大野町のヤマト糀パークへ！
予約すれば体が喜ぶ発酵食ランチを食べられる「発酵食美人食堂」さんにて、今回はまったりカフェタイムを過ごしました。
優しい味わいの加賀棒茶玄米甘酒豆乳ラテと、プチ糀スイーツセットをいただきました！
◆ 発酵食美人食堂
–公式HP
発酵美人食堂
金沢市大野町、ヤマト醤油味噌さんが運営する醤油＆発酵食のテーマパーク・ヤマト糀パーク。
そのパーク内の歴史あふれるような建物「百年蔵」の中にある、「発酵美人食堂」さんへ！
お店の奥にはバーカウンターのような空間。
こちらのカウンターで先に注文＆支払いをするシステムです。
店内はテーブル席がたくさんありますが、とても広々としています。
そして「百年蔵」という建物だけあって、趣の雰囲気が素敵。
見上げると蔵の天井・照明が素敵で、よりレトロさが感じられます。
ランチは予約制なのでカフェ利用！
品数たっぷりでとても美味しそうな発酵食ランチは、お店のメインでもあるだけあって、非常に気になりますよね！
ただしこちらは完全予約制＆会員制のランチ。（会員になるのは当日でもOKで、予約は公式HPからできます）
今回はたまたま立ち寄って予約無しで、何より15時過ぎのおやつタイムに訪れたため、カフェ利用させていただくことに。
カフェタイムは、玄米甘酒を使ったドリンクやプチスイーツなどをいただくことができます。
パーク内にある他のお店のスイーツ（こめトはなのチーズケーキ、ひしほ蔵の醤油ソフト）等もいただくことができます。
/20220610-1/今回は2人で訪れて、それぞれ醤油ソフトをいただき、あわせてドリンクとプチ糀スイーツセットもいただきました！
ドリンク＆プチ糀スイーツセット
ドリンクは私は加賀棒茶玄米甘酒豆乳ラテ（400円）を、相方さんは水出しコーヒー（400円）をセレクト。
ふわっと香る加賀棒茶・こっくり美味しく優しい甘味の玄米甘酒豆乳のラテ、私好みのドリンクです。アイスで飲むとだいぶ爽やかな味わいですね。
プチ糀スイーツセット（＋200円）で選べるスイーツは2種類。
どちらも2個ずつだったので、今回は2人それぞれ違うものを頼んで、半分こしました。
- おしょうゆショコラ（ぶどうの木）
- 米蜜ビスケット（hokka）
おしょうゆショコラは「ぶどうの木」さんが作っているおやつ。
ひしほ醤油が使用されているホワイトチョコで、ベルギー産のホワイトチョコの甘〜い濃厚な味わいにしょっぱさもプラスされた味わい深いスイーツです。
米蜜ビスケットは「hokka」さんが作っているおやつ。俵屋のじろあめと玄米甘酒で作られたビスケットで、サクサク食感と自然な甘みが絶妙なスイーツでした。
ごちそうさまでした
レトロ感のあるお洒落な空間で、ゆっくりまったり過ごすことができました。
糀ドリンク・糀スイーツの優しい甘味にも癒されました！
発酵食はとても興味があるので、今度はぜひランチをいただきたいです。
そして目指せ美人！なれるかな？
ごちそうさまでした！
