クセになるインド料理！野々市「ジョニーのビリヤニ」でビリヤニランチ♪
インドのお米料理・ビリヤニ。
先日、野々市にあるビリヤニ専門店「ジョニーのビリヤニ」さんで初めて食べてきました！
奥深いスパイスやトッピングが、パラパラ食感のバスマティライスに絡み合う奥深いお味。
ひとつのプレートで味の変化をたくさん楽しめて、クセになる美味しさでした！
◆ ジョニーのビリヤニ
–公式HP
ジョニーのビリヤニ
野々市市白山町のイオンタウン内の一角にあるジョニーのビリヤニさんへ！
場所は北側エリアで、以前は唐揚げ専門店の鶏笑さんがあったところです。
/20190619-2/ジョニーのビリヤニはもともと金沢市片町にあった北陸初のビリヤニ専門店で、2021年9月にこの野々市に移転されました。
ビリヤニはインドのお米料理で、カレーの炊き込みご飯のようなお料理。
私はインドカレーが大好きですが、今までビリヤニは食べたことが無く……ビリヤニってなかなか食べられる機会がない珍しいお料理ですよね。そんなわけで今回が初めてのビリヤニです！
店内はテーブル席が複数ある他にもカウンター席もありました。
今回は2人で行きましたけど、おひとりさまでもランチしやすそうな雰囲気です。普段は外ランチだと一人で行くことが多いので、これは嬉しい！
お店の看板メニュー・ビリヤニは日替わりだそう。日によって用意されているものが違う上に数量限定でもあります。
他にカレーやミールスなどのメニューもありますが、ビリヤニ目当てなら早めの時間に行った方がよさそうですね。
私が訪れた日は、下記から2択でした。
- チキンビリヤニ（1,100円）
- マトンビリヤニ（1,200円）
ちょっと悩んだ末、今回はチキンビリヤニをセレクト。＋250円のドリンクセットで、ラッシーもオーダー。
（デザートセットも＋250円、ドリンク＆デザートセットは＋450円）
ちなみに私が注文したのは13時頃くらいでしたが、この直後くらいにチキンビリヤニは売り切れてしまった様子。ギリギリでした！
クセになる！チキンビリヤニ
こちらがチキンビリヤニ！
ひとつのプレートに色とりどり、視覚的にもワクワクしちゃいます。
食べ方はメニューに紹介されているのですが、まずはそのまま。
次にトッピング（パクチーやオニオン）を混ぜて。
最後にソースなどもかけて食べるのが良いそう。
一皿で味の変化をじっくり楽しめるんですね。
ということで、まずはそのまま。
使われているお米はインドのお米「バスマティライス」という、長細いお米です。
私はバスマティライスも（多分）初めていただいたのですが、食感がまた独特。ふわふわしつつ、パラパラしつつ……いつも食べ慣れている日本のお米とは全然違う食感です。
そんなわけで最初は「不思議な食感だなぁ」と思いながらひとくち、ふたくち。みくちめ頃から、「ん、これ美味しいぞ！」となって、スプーンが止まらない事態に。
しっかり染み込んでいるスパイスの奥深い味わいが、このお米がすごくマッチしてるんです。
このバスマティライスを食べ進めていると……
ライスの中にひっそりと隠れていたチキンがお目見え♪
写真じゃ分かりづらいかもしれませんが、骨つきの大きいお肉がドーンと。食べている途中で発見したので、そのボリューム感に「わぁ！」と嬉しくなっちゃいました！
このチキンがスプーンでもほぐれるほど柔らかくて、しみたスパイスとお肉の旨味がたまりません。
こちらは「ミルチカサラン」というカレーのソース。
スパイスの炊き込みご飯にかけるカレー。これはもう安定の美味しさですよね！
白い方は「ライタ」というヨーグルトのソース。
ソースとはいえ「ヨーグルトをご飯にかける」というのは初めてで、かけるのも食べるのもちょっと恐る恐るになってしまいましたが、さっぱりした酸味がプラスされて良いアクセントに。
特に後半のいろんな具材を混ぜ混ぜして味が濃くなりつつある中なので、ヨーグルトの爽やかさが良い感じでした。
ラッシーはカルダモン入り！
ドリンクセットは食後にラッシーを。
こちらのラッシーもスパイス入り。つぶつぶとカルダモンが入っています。
とろ〜り甘〜いラッシーに、カルダモンの爽やかな香り＆ちょっぴりスパイシーさがプラスされて、ドリンクまでもが本格的なお味。
なんだかイオンタウンの中にいることを忘れちゃいますね。
ごちそうさまでした
初ビリヤニ、もっと早く体験すれば良かったです！
とにかくずっと味の変化が楽しめるので、最後まで飽きることなく、むしろ食べた直後に「また食べたい！」と思うほど私にはハマっちゃいました。
他にもカレーやインドの定食「ミールス」もあり、こちらもとっても気になります。
今回いただいたビリヤニやミールスってあまり馴染みがない珍しいお料理ですが、お店のメニューで食べ方がしっかり紹介されていましたので、初心者にとってはこの親切がとってもありがたいですね。
ごちそうさまでした！
